フレンチトースト　コツは２つだけ！

藤四郎は時々フレンチトーストをつくります。

手間のわりに豪華な感じで数少ない得意料理の一つです。

作り方は超簡単。
卵と牛乳と砂糖を混ぜて卵液を作り、それにパンを浸して
フライパンで焼くというだけです。

３人分の朝食だと
卵：３個
牛乳：２５０CC
砂糖：大さじ２杯
食パン：八枚切りを６枚（半分に切ります）
というのがいきついたレシピです。
焼いたらハチミツかメープルシロップをかけます。
（その前提で砂糖を少なくしてあります）

コツは
①朝食なら前の晩からパンを卵液につけておくこと
（タッパーに入れて冷蔵庫へ。１回上下をひっくり返すと
ムラが少なくなります。）
②焼いてすぐ熱いうちに食べること
この２つです。

卵液にバニラエッセンスを入れるレシピもありますが
いれたことはありません。
焼くときはバターが定番ですが、我が家ではあっさり
好みが多いので、サラダオイルで焼きます。

昔、「クレイマー、クレイマー」という映画で
ダスティン・ホフマンが慣れない手つきでフレンチトースト
をつくって真っ黒こげにする場面がありましたが、
フライパンをほったらかしにしなければ失敗することは
ありません。
（ちなみに「クレイマー、クレイマー」は
もう４５年も前の映画なんですね！
その１場面を覚えている人間の記憶というのも
とても不思議に思います。）

だまされたと思って試してみてください。